|
Жіночий сайт про красу, моду, дієти, здоров'я, сім'ю та дім Все, що цікавить сучасну жінку |
Історія зародження процесів консервування має глибоке коріння. Це наші далекі предки розробили різні технології по заощадженню цінних вітамінів у продуктах харчування. А пізніше назвали все це консервуванням. Час минув, методи залишилися, і ми далі продовжуємо робити домашні заготовки на зиму. Читати далі…
Овочі – постійні супутники нашого життя. Це повний асортимент необхідних людському організму вітамінів і мінералів. Свіжі або перероблені овочі – це сильні стимулятори виділення шлункового соку, що сприяють перетравленню і кращому засвоєнню білків, жирів і вуглеводів з різних продуктів харчування. Овочі потрібні людині цілий рік. Тому, дуже важливим є збереження і заготівля їх на зиму. Як це зробити? У цьому нам допомагає консервування, як спосіб технічної обробки продуктів харчування, який дає можливість зберегти максимум корисних речовин в овочах. Читати далі…
Консервування зі всіма його видами з давніх часів займає важливу частину нашого життя. З наукової точки зору, консервування ─ це технічна обробка продуктів харчування з метою пригнічення життєдіяльності мікроорганізмів. Серед домашнього консервування найбільш поширені такі його види, як соління, квашення, маринування та багато інших. Всі вони мають особливі рецепти і методику виконання. Кухонна сіль здавна застосовується для збереження продуктів методом консервації. На сьогоднішній час всім відома і та шкода, яку завдає сіль на наш організм. Тому, дуже популярним є зараз методи консервування на зиму без солі. Читати далі…
Русский 
Ukrainian