Багаторічні спостереження дієтологів, виявили один досить цікавий факт: чоловіки і жінки, сидячи на одній і тій же дієті, досягають абсолютно різних результатів. Чому так відбувається, у чому відмінність між жіночим та чоловічим організмом і як повинна виглядати ефективна жіноча дієта? Повернімося на хвилинку до дослідження. Чоловікові й жінці пропонують однакову дієту, для скидання приблизно однакової кількості кілограмів. При цьому вони можуть харчуватися одним і тим же в один і той же час, споживати однакову кількість рідини і вести ідентичний спосіб життя (фізичні навантаження, прогулянки, робота). У результаті чоловік позбавиться від зайвої ваги, а його суперниця так і не досягне успіху. У чому ж справа?
Жіноча дієта: трохи фізіології
Як у жіночому, так і чоловічому організмі є жирові клітини. Але самі по собі вони не особливо люблять працювати, їх основна функція – робити запаси. А доставляють ці запаси в жирові клітини особливі ферменти, які називаються жироутворюючими. Поряд з ними є і жиророщіпляючі ферменти, які, зрозуміло, виконують протилежну функцію. У цьому чоловіки і жінки абсолютно однакові. Але є один важливий момент. Чоловічий організм влаштований таким чином, щоб якомога швидше витрачати жирові запаси, для цього природою передбачено більшу кількість жиророщіпляючих ферментів в чоловічому організмі. Жіночий організм розрахований на те, щоб жир запасати. Як ви вже здогадалися, в ньому більше жироутворюючих ферментів. До того ж жирові клітки у жінок набагато більші. Є й ще один «помічник», який заважає нам витрачати калорії – це жіночий гормон естроген. Саме він тримає наш організм у постійній готовності до виношування дитини і змушує запасати жир. Звідси логічно зробити висновок, що, коли чоловік сідає на дієту, його організм починає швидко позбавлятися від жирових відкладень. А що робить жіночий? Ось тут ми і підходимо до найголовнішого. Прийнято вважати, що сама жіноча дієта - низькокалорійна. І ми моримо себе голодом, радіючи втраті кожних 100 грамів. Але потім ми або перестаємо худнути, не дивлячись на дотримання раціону, або припиняємо дієту і швиденько повертаємося до колишньої ваги. Все це відбувається від того, що наш організм, недоодержуючи звичної кількості калорій, відчуває загрозу і пристосовується до нових умов. Як тільки все повертається на круги своя, жірообразующіе ферменти кидаються в бій з потроєною силою – може, раптом вам знову прийде в голову морити його голодом? Ще одна неприємна особливість дії естрогену: він вказує ферментам, куди саме їм слід транспортувати стратегічні запаси. Тобто це він винен, що з’їдене тістечко прямо вирушило у верхню частину стегон і сідниці. І тут є певний відсоток жінок, яким, що називається, пощастило. Це ті жінки, чия фігура нагадує яблуко, тобто вони накопичують жир в основному в області живота, зовсім як чоловіки. Це означає, що їх жирові клітини малі за величиною і вони зможуть схуднути досить успішно на низькокалорійній дієті. Для тих, чия фігура нагадує грушу, найправильніше рішення вибрати жіночу дієту.
Жіноча дієта: основні принципи
Як ви зрозуміли, естроген є головним винуватцем ваших проблем. Але це не означає, що від нього потрібно позбутися. Це дуже важливий гормон, він необхідний для підтримки дітородної та інших функцій жіночого організму. Так само не слід приймати препарати, які гальмують вироблення гормону (хоча саме це і роблять жінки, які активно займаються бодібілдингом). Жіноча дієта – це, перш за все збалансований, здоровий раціон, який не повинен порушити основних функцій і привести до розладу здоров’я.
Основні принципи жіночої дієти свідчать: • денна норма жирів не повинна перевищувати 30% загальної калорійності; • щодня потрібно вживати продукти з цільного зерна (крупи, цільнозерновий хліб); • 70-80% раціону повинні складати натуральні продуті, а не фастфуд та інші досягнення сучасної кулінарії; • кожен день потрібно включати в раціон свіжі овочі і фрукти, бажано темно-зеленого забарвлення і цитрусові; • щодня на столі повинні бути продукти, багаті кальцієм (останні дослідження виявили, що кальцій допомагає скинути зайву вагу); • денний раціон найкраще розділити на 5-6 прийомів невеликими порціями (це дозволить стримувати сплески рівня інсуліну, який теж бере участь в запасі жиру); • алкоголь краще обмежити до мінімуму (хоча алкоголь діє на «вашому боці», не варто ним зловживати, щоб не завдати шкоди печінки).
Жіноча дієта: як приборкати естроген
Тепер, власне, перейдемо до естрогену. У першу чергу потрібно знати, що рівень виробництва цього гормону безпосередньо пов’язаний з кількістю жиру в організмі. Тобто, якщо є надмірна вага, то і гормон, швидше за все, у надлишку. Щоб привести його в норму, потрібно схуднути. Здавалося б замкнуте коло. Насправді вихід із ситуації є, і це контроль естрогену з допомогою звичайних продуктів.
Жіноча дієта: корисні і шкідливі продукти
Кава. Цей напій значно збільшує вироблення гормону. Одна чашка на день вранці особливої шкоди не завдасть, але якщо ви кавоман і випиваєте за день не менше 5 чашок кави, схуднути вам буде важко. Особливо активний кофеїн в цьому відношенні в період менструацій.
Соя. Досить неоднозначний продукт з точки зору корисності для організму. З одного боку досягнення генної інженерії в галузі селекції цих бобів сильно насторожують. З іншого, доведено, що помірне вживання сої здатне стримувати вироблення естрогену.
Зелені овочі. Такі овочі, як брюссельська капуста, кабачки, брокколі, цвітна капуста містять особливу речовину, що сприяє зменшенню активності естрогену.
Фрукти і ягоди. Яблука, грейпфрути, вишня містять ще одну корисну речовину, яка не тільки впливає на активність естрогену, але і допомагає виводити з організму надлишки гормонів, що в свою чергу вбереже вас від розвитку багатьох важких захворювань.
Жири. Найкорисніші жири для жіночої дієти - оливкове масло і омега-3 жирні кислоти, які можна отримати з жирних сортів риби. Проте не варто захоплюватися кислотами омега-3, якщо ви приймаєте їх у вигляді добавок. Треба суворо дотримуватися дозування.
Вода. Вода одна з головних складових раціону. При підвищеній активності естрогену утворюються надлишки води, інакше кажучи, набряки. Сприяє цьому натрій, який насилу виводиться з організму. Нормальний водний режим допоможе позбутися від надлишку натрію, а заодно і від зайвої ваги через затримку рідини.
Риба і м’ясо. Риба переважно жирних сортів (скумбрія, лосось, сардина і т.д.), так як в ній містяться корисні жиророзчинні кислоти. М’ясо краще вибирати не жирне, так само можна їсти птицю.
Ну і звичайно жіноча дієта буде набагато ефективніше в поєднанні з фізичними навантаженнями. Справа в тому, що м’язи примушують організм швидше спалювати калорії в спокої. Чим більший об’єм м’язової маси, тим більше жирів буде витрачатися, поки ви відпочиваєте. Це, до речі, ще одна причина, по якій чоловіки худнуть швидше жінок.
Русский 
Ukrainian